Dans l’Esprit Comtois – Automne 2019 :
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L’hôtel-restaurant du Tillau, perché sur les monts des Verrières de Joux, a fait peau neuve. L’établissement, racheté par deux amoureux de ce coin de montagne, propose ainsi une nouvelle table gastronomique, dirigée par le chef Gaëtan Joly. … »
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https://letillau.com/wp-content/uploads/2019/11/Restaurant-du-tillau.pdf
Un article de Véronique Vuillemin-Filippi
